Ciudad de México a 18 de diciembre de 2019. Las fiestas decembrinas son el pretexto ideal para reunir a la familia y celebrar las fiestas. En América Latina esta temporada está muy asociada a temas como fiestas, regalos, pero sobre todo a platillos típicos que acompañan estas celebraciones.
La riqueza cultural y gastronómica de América Latina hacen que estas fechas sean perfectas para hacer un tour gastronómico por la región y disfrutar de algunos de los platillos más exóticos y deliciosos en cada uno de los países de esta.
ASSIST CARD, la organización líder mundial de asistencia integral al viajero, ha reunido una lista con los platillos típicos de esta temporada en la región.
Colombia
Sancocho, un platillo predilecto y típico en la gastronomía Colombiana, está elaborado con grandes cantidades de tubérculos, verduras, carne/pollo. Este platillo tiene un alto índice de grasas y calorías.
Chile
El país andino, que por su situación geográfica vive el verano en estas fechas, tiene un platillo muy peculiar conocido como Pan de Pascua. Este pan está elaborado de masa dulce con jengibre y miel de abeja, a la cual se le agrega pasas corintias, nueces, almendras y fruta cristalizada.
Perú
El chancho que para los mexicanos es puerco, es un platillo tradicional que se ofrece en Navidad o en la cena de Año Nuevo. El chancho (puerco) es sazonado con varias especies como ajo, sal, comino, pimienta y ají amarillo, marinado en jugo de naranjas y limón. Es un platillo que debe ser preparado un día antes de la cena.
Brasil
Como antigua colonia portuguesa, practican costumbres navideñas que se originan a partir de ese patrimonio. Para los brasileños una cena navideña comienza después de las doce de la noche, donde se ofrece una tradicional cena con Pavo asado rodeado de frutas tropicales (uvas, naranja).
Argentina
Navidad y Año nuevo en este país ofrecen un sin número de platos fríos, ya que al igual que todo el cono sur viven el verano. Uno de los platillos más degustados por los argentinos es el Vitel Toné, que es carne de ternero sazonada con varias especies, bañada en una mayonesa a base de huevo, pimienta, vinagre, mostaza, limón y sal. Otro platillo famoso es el Arrollado de Pionono que podrá ser preparado con diferentes ingredientes, envueltos en forma de tronco y adornado con hojas verdes y algunas alcaparras.
Al realizar un viaje, existe la posibilidad de tener una emergencia a varios kilómetros de la residencia de origen. Son muchas las situaciones que podrían poner en peligro el viaje. Desde enfermarse por consumir algún alimento o a causa de los cambios de clima, por esta razón ASSIST CARD pone a disposición de todos los viajeros sus servicios y beneficios para que puedan viajar tranquilos, donde la única preocupación sea disfrutar de su viaje.
Un estudio realizado por la misma empresa arrojó que el 85% de las asistencias tienen que ver con imprevistos médicos, de los cuales, el 24,2% (35.613 casos) incluyen afecciones gastrointestinales, que van desde la “diarrea del viajero” hasta una peritonitis.