Del grano al vaso (88BrewingCo- Eighty-Eight Brewing Co., Calgary, AB, Eau Claire Distillery, Turner Valley, AB)
La escena de la cerveza artesanal y la destilería de Alberta se abre con nuevas microcervecerías y destilerías que se abren regularmente. Alberta es un gran productor de cebada, que sirve a marcas internacionalmente conocidas y pequeños productores. Aun así, la producción local y los pequeños lotes son muy nuevas.
- En cinco años, el número de las cervecerías artesanales de Alberta y las pequeñas cervecerías (Definido por producciones de menos de 5,000 hectolitros por año o 500,000 litros) ha crecido exponencialmente de 14 a 132. Este número continúa creciendo y se espera que doble su número para el 2021. El alcohol de la provincia en el 2019 abunda en forma de vodka artesanal, gin, whisky y whisky de centeno. Con 26 destilerías artesanales y contando, Alberta está levantando la barra.
La buena comida es una tendencia que vale la pena compartir. (design- Two Penny Chinese designed by Sarah Ward Interiors, Calgary, AB; Foodtour- Alberta Food Tours in Canmore, Banff, Edmonton and Calgary, AB)
- Con tantas cervecerías y destilerías surgiendo, muchos tours y rutas han sido creadas para ayudar a la gente a llegar a ellas. Pedal Pub Calgary empezó este verano y recientemente se le otorgó la primera licencia de su tipo para el consumo de cerveza artesanal a bordo de un bar sobre ruedas.
- La destilería Eau Claire está localizada en Turner Valley y es la primera destilería artesanal que lanzó el primer whisky de una sola malta en la historia de las destilerías artesanales de Alberta el otoño pasado. En Banff National Park, Park Distillery es la primera destilería artesanal y restaurante en Canadá y la primera en National park.
- Pasar de la granja al tenedor ya no es una tendencia en Alberta, es un estilo de vida. El movimiento de la comida hiperlocal está creciendo y estamos viendo como hay una conciencia ecológica, puntos de cultivo orgánico, deliciosos cocteles y postres y comida callejera internacional tomando el centro del escenario en los alimentos de Alberta, aquí hay maneras de tomar un bocado:
- Jugando con el tema “comer local”, los diseñadores y artistas locales están apostando por la nueva tendencia de diseño del maximalismo. Murales atrevidos, art deco, estampados metálicos, materiales texturizados y colores vibrantes están arrasando en la escena culinaria, combinando un ambiente único con la personalidad auténtica de una cocina. ¡Sin mencionar los fondos perfectos para instantáneas e InstaStories!
- Ya sea que esté siguiendo el movimiento basado en plantas o cero desperdicios, muchos restaurantes están atendiendo al mercado cada vez mayor de sostenibilidad en la cocina. El nuevo brunch de Calgary, The Dandelion Café, ofrece confort Food a base de plantas y un impacto ecológico bajo. Edmonton cuenta con nueve restaurantes completamente veganos, incluido Kanu Café, la primera aventura canadiense del chef estadounidense Matthew Kenney, reconocido mundialmente.
- Buscar comestibles silvestres y plantas curativas en The Rocky Mountain Kananaskis Country con Full Circle Adventures, o buscar con el chef Blair Lebsack de RGE Road River Valley y el gurú de la comida salvaje Kevin Kossowan en Edmonton para familiarizarse con las diversas plantas y animales autóctonos que llaman a Alberta su hogar. El restaurante más nuevo de Canmore, The Sensory, ofrece un menú de tres platos “Confía en mí”, donde el chef Tracy Little ofrece diariamente alimentos forrajeros de Bow Valley.
- Descubre las florales escenas culinarias con recorridos culinarios temáticos en Canmore, Banff, Calgary y Edmonton con Alberta Food Tours, que incluyen un recorrido por el mercado de agricultores con clase de cocina, un recorrido de brunch y panadería, un recorrido gastronómico de Fairmont Banff Springs y muchos más. Así como los alimentos distintivos de Alberta, carne de res, bisonte, canola, miel, trigo Red Fife, tubérculos y bayas Saskatoon se encuentran en el último tour en Alberta Food Tours, Inglewood Edibles: Made by Mavericks, una reciente incorporación a Canadian Signature Experience.
Edmonton celebra lo viejo y lo nuevo
- Distrito de hielo JW Marriott Edmonton. Abrió este agosto y está localizado en el corazón del distrito de deporte y entretenimiento de Canadá, El distrito de hielo JW Marriot es uno de los complejos hoteleros más importantes en Edmonton en más de tres décadas. El hotel cuenta con 300 habitaciones de lujo, espacios de reuniones, un SPA por JW, un centro de salud de vanguardia.
- Edmonton Nordic Spa Edmonton llegara a River Valley. En el 2020, Edmonton será hogar del Edmonton Nordic Spa, que se enfoca en la importancia de la hidroterapia para la relajación de todo el cuerpo y la mente. Este resort para todas las estaciones viene inmediatamente después del éxito del Kananaskis Nordic Spa y brindará una experiencia de bienestar similar al estilo escandinavo en el corazón de la ciudad, que complementa igualmente su paisaje, la cultura edmontoniana y la forma de vida local.
- El Royal Alberta Museum en Edmonton. Llevando abierto por menos de un año, el museo de Alberta en Edmonton es el museo más grande del oeste de Canadá y una nueva adición al centro de artes de Edmonton. La arquitectura del edificio refleja la diversidad de paisajes y cultura de Alberta. Nuevas galerías en las alas de historia natural y humana cuentan increíbles historias arqueológicas y culturales de Alberta, desde dinosaurios que alguna vez deambularon por esas partes, paisajes cambiantes y los pueblos indígenas hasta el día de hoy. El Royal Alberta Museum tiene la más grande colección publica de artefactos de Hudson´s Bay Company y la North West Company post en el oeste de Canadá que data antes de 1970.
Nuevo barrio, Calgary`s East Village (New Centennial Library in Calgary’s East Village, Studio Bell, Calgary, AB)
Contendiente por el vecindario más moderno de Calgary, East Village ha sido un centro de inversión y emprendimiento. El diseño de este pueblo urbano, completo con parques innovadores, edificios patrimoniales y programación de arte público, trae una mezcla ecléctica para celebrar lo que alguna vez fue el vecindario más antiguo de Calgary. Los aspectos más destacados de este barrio caliente incluyen:
- La Nueva Biblioteca Central es el lugar más nuevo de Calgary diseñado por Snøhetta de Oslo / Nueva York y el DIALOG de Calgary. Con 240,000 pies cuadrados de espacio, el proyecto de $ 245 millones aporta un aspecto futurista a un vecindario histórico. Un importante lugar de reunión comunitaria, la biblioteca tiene espacio para que los ancianos indígenas se reúnan con los miembros de la comunidad, para que los estudiantes hagan programación y reciban cuidado infantil gratuito.
- Chix Eggshop abrió en julio en el nuevo Alt Hotel Calgary East Village de Le Germain. John Jackson y Connie DeSousa de CHARCUT Roast House, charbar y Rooftop Bar @ Simmons, ubicado al otro lado de la calle en el edificio Simmons, le ofrecen esta bienvenida adición a East Village.
- Studio Bell, hogar del centro de música nacional celebra la música en Canadá con tres salones de la fama, además una impresionante colección de instrumentos y artefactos que abarcan más de 450 años. En julio del 2018, Studio Bell, reabrió el icónico King Edward Hotel como restaurante, bar y lugar de música. Establecido en 1905, el King Eddy es el segundo hotel más antiguo de Calgary y el bar y hotel con mayor tiempo de operación cuando cerraron en el 2004.
- El histórico edificio Simmons alberga varias empresas locales: Charbar, el Rooftop Bar @Simmons, Alley Burger, asi como una panadería local, Sidewalk citizen y Phil & Sebastian Coffee Roasters.
Aventuras de dinosaurios prehistóricos (dino Royal Tyrrell Museum of Palaeontology, Drummheller, AB; dinomuseum- Phillip J. Currie Dinosaur Museum, Grande Prairie, AB)
Hace una vez, todo tipo de dinosaurios dominaban los paisajes de Alberta – algunos tenían cuernos, otros tenían plumas y muchos tenían dientes (muy grandes). Avanzando 100 millones de años, la gente de todo el mundo acude a Alberta para volver sobre los pasos de estas prehistóricas creaturas, aprendiendo como vivieron y murieron y acercarse a sus miles de huesos. Quizá tu también lo hagas. Después de todo, algunos de estos importantes descubrimientos de dinosaurios fueron hechos en Alberta, que muchos de estos se pueden ver en el museo Royal Tyrrell de paleontología en Drumheller y el museo Philip J. Currie de dinosaurios en Grande Prairie.
Camino a Drumheller y deambulando por el mundialmente conocido museo Royal Tryrrell de paleontología y visitando el Hoodoo Trail, dejando atrás por furiosos ríos. Visita la nueva expansión, una sala de aprendizaje de $9.3 millones que abrió en julio del 2019 con una pantalla interactiva de Albertasaurus, con actividades, una galería mejorada y espacios educativos.
- Visite Dinosaur Provincial Park, un sitio declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO a unos 200 km (124 millas) al este de Calgary para realizar excavaciones prácticas con dinosaurios, recorridos fotográficos al atardecer y caminatas entre las formaciones rocosas y los lechos de huesos.
- Ve por una caminata cerca del rio de la muerte donde miles de dinosaurios perecieron en una inundación prehistórica cerca de Grande Prairie al noroeste de Edmonton.
- Gira el reloj en una máquina del tiempo hasta el período Cretácico en el Museo de Dinosaurios Philip J. Currie, llamado así por uno de los paleontólogos más aclamados del mundo. ¡Está justo aquí en Alberta!
Encuentros cercanos del tipo salvaje (wolfdogs- Yamnuska Wolfdog Sanctuary, Cochrane, AB)
Alberta es un lugar privilegiado para observar vida silvestre por su abundancia en fauna silvestre (587 especies de mamíferos, pájaros y peces) en los extensos parques y áreas naturales protegidas.
- Abierto todo el año, Yamnuska Wolfdog Sanctuary es un centro de rescate sin fines de lucro que permite a los visitantes alimentarse e interactuar con perros lobo durante las visitas guiadas.
- Puedes ver bisontes en el Parque Nacional Elk Island, un programa que jugó un papel clave en traer al bisonte del borde de la extinción. Disfrute de raquetas de nieve o esquí de fondo en los diversos senderos de usos múltiples en el parque durante todo el invierno.
- Siéntate y admira las vistas mientras los expertos en vida silvestre del Parque Nacional Jasper te llevan a través del valle en busca de avistamientos de vida silvestre, mientras aprende sobre la ecología y el hábitat natural del oso, las cabras montesas, los pumas y los alces que llaman al área casa.
Estrellas supernaturales (stars- Beaver Hills Dark Sky Preserve in Elk Island National Park)
Alberta es el hogar de dos de las reservas de cielo oscuro más grandes del mundo, Wood Buffalo y el Parque Nacional Jasper. Aléjese de las ciudades y encontrará oportunidades improvisadas en toda la provincia, especialmente en el norte. Si la suerte está de tu lado, incluso puedes echar un vistazo a la ilusoria aurora boreal.
Las experiencias que mejor muestran el cielo nocturno brillante de Alberta incluyen:
- Excursiones de observación de estrellas con astrónomos y astronautas, además de talleres de fotografía nocturna durante el Festival del Cielo Oscuro de Jasper del 18 al
27 de octubre de 2019. La presentación principal de este año es Jad Abumrad, anfitrión y creador del programa de radio y podcast, Radiolab.
- Chasing Steve debutó en TELUS World of Science de Edmonton lanzó la película sobre un intrépido grupo de cazadores de auroras de Alberta, Chris Ratzlaff, la Dra. Liz Macdonald y el Dr. Eric Donovan que descubren un fenómeno celestial en el cielo nocturno y se alistan como científicos ciudadanos de la NASA y investigadores académicos para determinar qué demonios es.
- La Universidad de Edmonton de Alberta ejecuta un programa de vigilancia de auroras donde las personas pueden inscribirse para recibir alertas cuando las luces del norte están particularmente activas.
- Pasa la noche capturando increíbles fotos de las montañas rocosas iluminadas por las estrellas, la luna o incluso la aurora boreal. Tour con fotógrafos profesionales con el nuevo operador, Moose Trail Overland.
- Excursiones con raquetas de nieve iluminadas por las estrellas y recorridos de luna llena con Kananaskis Outfitters.
Montañas rocosas canadienses
El Glacier View Lodge redefine una estadía elevada. Reabierto el 1 de junio de 2019 después de un rediseño completo, Pursuit Collection ha presentado una experiencia alpina con todo incluido en el dramático telón de fondo del campo de hielo Columbia de Alberta. Una estadía en el albergue premium comienza con una recepción de bienvenida y un recorrido nocturno por los glaciares con canapés y cócteles en el hielo. Luego, los invitados se mudan al interior para una cena gourmet de tres tiempos que ofrece cocina local en el restaurante Altitude, seguida de entretenimiento y observación de estrellas en el amplio patio al aire libre. Luego, la experiencia concluye con el desayuno y el acceso privado al Columbia Icefield Skywalk, una pasarela completamente accesible al borde del acantilado que conduce a una plataforma de observación con piso de vidrio que se extiende 918 pies sobre el valle.
Carpas de glamping de invierno en Mountain Engadine Lodge
Nuevo el invierno pasado, Mount Engadine Lodge ha lanzado sus carpas glamping completamente acondicionadas para el invierno y equipadas con hermosas vistas, pisos de madera, camas king con ropa de cama acogedora y una chimenea de gas. Conocido por sus creaciones deliciosas y frescas, su estadía incluye un programa de comidas con todo incluido, perfecto después de un día explorando en el campo.
Diversión de Descenso (ski- Banff Sunshine Ski Resort in Banff National Park, AB)
Las montañas de Banff, Lake Louise y Jasper son hogar de los distintivos resorts de la montaña, Banff Sunshine Ski Resort, Lake Louise Ski Resort, Norquay Ski Resort y Marmot Basin. Los cuatro resorts cuentan con casi 10,000 acres de skiing, 2 góndolas, 33 elevadores de silla y 33 pies de polvo seco de las montañas rocosas, ligeros como plumas anualmente.
- Marmot Basin abrió un nuevo terreno en el 2018 – Tres hombres! Esta gran pendiente sin árboles orientada al norte está llena de polvo y ofrece la línea de caída ininterrumpida más larga de Marmot. ¡Este terreno avanzado y experto no es para los débiles de corazón!
- Explora las estaciones de esquí protegidas y nunca comprometidas del Parque Nacional Banff y Jasper para conectarse con la naturaleza como debe ser. Con un desarrollo mínimo y un fuerte compromiso con la preservación, estos resorts le permiten esquiar en terrenos que las generaciones futuras seguirán disfrutando.
- Con la temporada de nieve extendida, los viajeros disfrutan de una de las temporadas de esquí más largas de América del Norte. En los plazos de noviembre y abril / mayo, los aventureros pueden andar en bicicleta por la mañana y dirigirse a las pistas para esquiar por la tarde.
Aventura de Invierno 101 (Cross X-Cross-Country Skiing, Jasper National Park, AB)
¿Nuevo en la escena? Sumérgete en las accesibles aventuras conforme la nevada estación transforma las Montañas Rocosas Canadienses en un paraíso nevado.
- Aventúrate con raquetas de nieve o esquí de fondo a través de los tranquilos senderos de montaña o disfruta del patinaje sobre hielo o de un paseo nocturno en trineo rodeado de impresionantes vistas de montaña.
- Ve los senderos a través de los ojos de alguien nacido y criado en las montañas mientras lo transportan a través de la nieve en la parte trasera de un trineo de perros, siguiendo a su propio equipo de aulladores huskies.
- Un paseo de seis minutos en helicóptero te transportara a lo alto de las montañas, donde te puedes poner tus botas de nieve y ver las montañas desde un punto de vista que nunca creíste posible.
- Sube a bordo de un gato de nieve en Castle Mountain para disfrutar de su nueva experiencia Scenic Snow Cat. Al llegar a Haig Ridge, disfrutarás de chocolate caliente y bocadillos en la cima del mundo. Perfecto para los no esquiadores que quieren ver de qué se trata todo este alboroto.
- Finalmente, una caminata en el cañon de hielo, una experiencia única de Alberta. Los Parques Nacionales de Banff y Jasper y Kananaskis Country cuentan con cañones que se transforman en brillantes paredes de hielo azul que atraen a los entusiastas del invierno de todos los rincones del mundo.
Rejuvenecimiento de las Montañas Rocosas (Nordicspa- Kananaskis Nordic Spa, Kananaskis Country, AB)
Desde aguas termales hasta baños de sonido y un spa nórdico, Alberta define objetivos de relajación y bienestar.
- Kananaskis Nordic Spa abrió su fase final en julio del 2019 trayendo dos albercas y un bistro de dos pisos al espacio. La primera experiencia de baño y spa al aire libre de todas las estaciones de Alberta se encuentra en el corazón de la naturaleza virgen con vistas a la montaña. Kidd, el sitio de bienestar tiene 50,000 pies cuadrados e incluye una piscina flotante de agua salada (la primera en Alberta), hamacas, laberinto de meditación, baño al aire libre, saunas, cuartos de vapor y mucho más. ¿Viajando con niños? Pomroy Kananaskis Mountain Lodge By Marriot Autograph Collection ofrece programación para niños con cuidado estilo campamento gratuitos.
- Evolve Retreat Co ha lanzado varios fines de semana de retiro de bienestar arraigados en la naturaleza y el lujo, alojados en Pomeroy Kananaskis Mountain Lodge. Estos retiros incluyen caminatas, yoga, masajes y educación nutricional. Los huéspedes pueden alojarse en el Crosswaters Resort, recientemente reabierto, en la propiedad Kananaskis con un piso solo para adultos centrado en el bienestar.
- Explora el bosque alrededor de Johnson Lake en Banff con Mahikan Trails para descubrir los secretos de la medicina de invierno del linaje Cree con un guía indígena.
- Después de un largo día de actividades de invierno o mucha necesitad de despejarte, rejuvenezca los músculos cansados y calme los espíritus tensos en estos retiros alpinos. Aprovechando la energía de las montañas, Willow Stream Spa en el Fairmont Banff Springs relaja con sus vibrantes cascadas y una piscina mineral que crea un santuario tranquilo.
- Para una verdadera experiencia medicinal y curativa prueba un baño de sonido. Cada sesión le permite liberar bloqueos y ayuda a abrirse a su máximo potencial. Son las frecuencias de los cuencos de cristal de alquimia que penetran en cada célula de su cuerpo, permitiendo que ocurra una curación y un crecimiento óptimos. Disponible en Amaryllis Crystal Garden en Banff.